云上咸宁报道（嘉鱼台 雷平）农历腊月二十六（1月23日），嘉鱼大街小巷到处都是采办年货的人群。其中，人气最高的莫过于嘉鱼地方传统美食――鱼圆。 

鱼岳镇考棚村一条街是经营鱼圆门店最集中地，共有11家。吴冬生师嘉鱼鱼圆，耿氏家的簰洲鱼圆，鲁万里陆溪鸡蛋麻花，这些富有的特色年货，甚至吸引了前来观光的法国游客。

△正在品尝嘉鱼鱼丸的法国游客

国家一级厨师吴冬生师傅1998年是第一家在考棚村开嘉鱼鱼圆的，他请的师傅也都是原国营餐馆的国家一级厨师。

他说，从农历腊月二十四（1月21日）开始，就进入了鱼圆销售的高峰期。他家每天卖出鱼圆1500多斤，购进新鲜草鱼2000多斤。

 △工人们在有条不紊地制作鱼圆

凌晨五点多，吴师傅和工人就开始忙活起来，刮鱼鳞、起鱼红、绞肉、搅拌、挤丸、蒸煮等一道道工序经过分工协作，有条不紊，一直到晚上10点歇业。

据了解，大多数鱼圆都销往了外地，有一笔销往河南的订单，光簰洲鱼圆就卖了7000斤。更有甚者从广东慕名来店学艺3个月。嘉鱼考棚村鱼圆一条街的浓浓年味，吸引了八方来客。

（编辑 镇冰如）