春节将至
不少远在他乡的赤壁人
选择就地过年
减少人员流动和聚集
为疫情防控出一份力
尽管不能回家团圆
但家乡的年味却不会缺席
连续几天
记者探访市内多家快递点发现
腊鱼、腊肉、腊肠、鱼糕等“赤壁味道”
被装进一只只快递箱
发往全国各地
下面，
跟随记者一起来盘点下
近期快递包裹里
人气最高的年味吧
寄美食 诉思念
腊味三件套
每当看见一排壮观的腊鱼腊肉，就会想起往事，口舌生津。小时候有盘腊肉下饭菜能多吃好几碗饭呢！依稀记得爆炒后，那白若凝脂的肥肉，呈现出晶莹剔透的谗人。
腊鱼腊肉腊肠这些传统食材，对于赤壁人来说，都是过年必备的，没有吃到就感觉没有过年的气氛，一定要吃腊味才有年味的感觉，这是刻在每个赤壁人记忆里的味道。
市民余先生的哥哥在浙江定居，每年都会回家来过年。今年春节，大家响应号召选择就地过年，为此，余先生专门准备了腊鱼、腊肉、腊鸡，还有萝卜干、豆角干……给哥哥寄过去，家人的关爱变成了沉甸甸的快递！
腊鱼、腊肉是团年饭上的“标配”，随便炒炒都能香气四溢。余先生这次寄的是自己腌制的20斤鱼和肉，“与外地哥哥分享，来一场舌尖上的‘团圆’”。不管在哪，家里的年味一点都不少，对他们来说，无腊味不过年。
赤壁鱼糕
味从食中品，无糕不成席！
鱼糕是赤壁家家户户逢年过节餐桌上必不可少的一道菜。这道菜的卖相，精致度高，是扎扎实实的功夫菜。鱼糕是用大鱼的鲜肉作为主料制作而成，将鱼去鳞去刺，加上适量的猪板油或肥肉，剁成肉泥，再加上蛋清、生粉、生姜等调料，搅匀后入笼蒸熟，即可食用。在赤壁人心中，这道菜意义重大，是逢年过节的喜庆菜。
手打糍粑
一人一根木槌，糍粑要趁热了打，配合好的默契，把握好的节奏，每一次的用力，都不能乱打一通。不停的轮番捶打，保证均匀受力。
这带有温度的捶打，不是机器可以代替能做出来的。捶打千次才能形成糍粑的韧性，打出来的糍粑更加细腻柔软，而被敲打的次数越多，糍粑吃起来的口感就越是软糯。
野藕 菜薹
排骨莲藕汤、龙骨煨野藕、藕夹、锅巴藕圆子……家乡的野藕怎么做都好吃，从家乡带走的鲜藕都会涂着一层泥……，快递收到的不光是莲藕，还有家乡的泥土味。
冬天里，有一盘炒菜薹的餐桌会格外像样。菜薹好吃，连那不吃青菜的孩童，对菜薹也是热爱的。一根接一根地夹，盘子马上就见底了。那汁水，倒在饭上，拌一拌，甜鲜咸，满是幸福滋味。
这些年货从家乡出发
寄托着家人的牵挂
带着妈妈的味道
带着家的味道
奔向游子奋斗的地方
或许真正能藉慰与温暖人心
弥补不回家过年的遗憾的
就是那带着家乡温暖的年货
温馨提示
记者走访了市内多个快递点，由于疫情防控需要，快递土特产品到省外，每家快递公司的寄送政策、规定不同，也请市民提前咨询了解。工作人员建议，市民寄送腊鱼、腊肉等食品，最好先真空封装，外面再多套几个袋子，避免油脂和气味外泄，这样有利于食品的保存运输。
来源：云上赤壁
（编辑 余梦婷）