云上咸宁报道（崇阳全媒体记者 邹辉）新年新动力，临近春节，湖北乐小脆食品有限公司迎来了销售旺季，紧贴消费者需求，收获千万订单，公司上下全力以赴赶制订单，力争实现新年“开门红”。

1月10日。在湖北乐小脆食品有限公司豆制品加工车间里，豆香四溢，工人们正井然有序地忙碌着，全自动的加工机械开足马力地生产豆制品，煮浆、过滤、点制、压制，最后一张张薄千张整齐卷起来，切成条码进行风干。

为了保证产品的质量以及按时交货，乐小脆还特地聘请江苏豆制品工艺师来指导生产加工。

江苏豆制品工艺师 蔡登禄：我们做千张要经过十多道工序，把豆浆里面细的豆渣二次过滤出来，二次过滤（后），口感细腻，千张就非常劲道。我们这里每天生产黄豆两吨多，生产豆干、豆腐、豆花、千张等。我们每天工作时间要达到8到10个小时。

同时在该公司的腌制车间，正在卸载两辆货车运来的110吨芥菜，并倒进腌制池里，进行初步腌制。40个腌制池一共腌制2000吨芥菜，经过两个月腌制加工后才可以做成产品、销售国外。

一个好产业,致富一方老百姓。乐小脆食品公司吸纳乡村闲散劳动力就近务工达60余人，帮助他们持续增收。

崇阳县青山镇东山村村民 吴煌林：这个萝卜是那个老板和我们定种的，专门做腌菜的，我们的萝卜只供应他，每一年有两百到四百吨。

据了解，乐小脆食品公司目前主要生产豆制品和泡菜干菜系列，有特色豆腐花、豆干、千张以及腌制藠头、芥菜等二十多种食品。公司拥有7项发明专利，研发的系列产品不仅在国内销售良好，还走出国门，销往韩国、日本等地。

湖北乐小脆食品有限公司负责人 黄童良：今年我们整个的订单量，出口的有74个柜，总共大概5000多万元，订单排到了2022年的11月份。我们在现有的工人基础上，明年还要招收60多个工人，每天生产8个小时保证我们货源的按时交货。

（编辑 杨紫妮）