云上咸宁报道（记者 张玲 通讯员 王紫薇）1月6日上午，在三江和碧桂园酒店，我市市场监管人员携带现场检测设备，对接待酒店采购和使用的蔬菜、肉类、水产品、豆制品等物品，进行农药残留等项目快速检测，确保“两会”期间的食品安全有保障。

据了解，1月3日至1月7日，为做好2022年人大、政协“两会”期间食品安全保障工作，市市场监管局积极组织、部署，迅速制定了工作方案，成立了“两会”食品安全保障工作领导小组，要求辖区监管部门完善应急预案，分解工作任务到人。对“两会”对接供餐单位逐一开展食品安全监督检查指导，对供餐单位提供的食谱进行审查，酒店禁止加工使用进口冷链食品。要求属地监管部门对餐饮和住宿单位实施驻点全程监督，对原料采购、环境卫生、食品留样等重点环节进行全程监管指导，与餐饮服务单位签订《重大活动食品安全责任书》，压实食品安全主体责任，同时要求电梯维保人员畅通信息渠道，做好应急救援保障。

市市场监管局食品经营科工作人员 王紫薇：

在“两会”期间，我们会全程监督食品加工环境、加工程序、冷菜制作、餐具清洗消毒、备餐与供餐时间、食品中心温度、食品留样等环节，定时开展食品安全快速检测，全面排查、及时消除食品安全隐患。

（编辑 余梦婷）